小皿もう一品編105

チルド焼売とシーフードあんかけ

材料(4人前)

チルド焼売　24個(300g)

冷凍シーフードミックス　100g

カニカマ　50g

乾燥椎茸　2枚

茹で枝豆　適量

水　200ml

ネギ薄切り　50g

ごま油　小さじ1

すりおろし生姜　小さじ1/2

酒　小さじ2

砂糖　小さじ1/2

醤油　小さじ4

あんかけ用

片栗粉　小さじ2

お水　大さじ1と1/2

作り方

乾燥椎茸はお水で戻しておきます。

チルド焼売は、レンジで表記どおり温めます。お水を少量加え半量ラップしてねレンジ500wで1分半ずつ温めました。お皿に6個ずつのせておきます。冷凍シーフードも300ml程度の水、お酒小さじ1:3でレンジで1分ほど温め解凍。フライパンにごま油、生姜、ネギを入れて火にかけます。椎茸を刻み戻し対応汁ごと加絵、つぎに、シーフードミックス、酒、お砂糖、醤油を加えて弱火で5分ほど煮ます。

火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけてます。お皿に焼売を並べて、あんかけシーフードミックスをかけて完成。