昼ご飯の定番⑥うどん編パート16

ナメコおろしうどん

材料(1人前)

茹でうどん　1.5玉(270g)

なめこ  40g

大根おろし 100g

ニンジン薄切り  20g

茹でホーレン草  15g

麺つゆ(濃縮４倍)  小さじ2

大根の絞り汁　大さじ2

わさび　適量

作り方

うどんを茹で流水であらいザルにあげておきます。なめこは、洗って3分ほど茹でます。

他ニンジン、ホーレン草も茹でておきます。

器にうどんを入れ、大根おろし、なめこ、

ホーレン草、ニンジンをのせて、大根おろしの絞り汁と麺つゆを混ぜたものをかけていただきます。