小皿もう一品編104

ジャーマンポテト

材料(4人前)

今金男爵いも　3から4個

粗挽きソーセージ　100g

バター　10g

塩胡椒　少々

オリーブ油　大さじ3

ニンニク　2片程度

乾燥パセリ　適量

茹でブロッコリー　4個

作り方

じゃがいもはよく洗って、ふんわりとラップでくるみレンジ500Wで7分、その後、少しずつ時間を刻んでレンジで温めて、適度に柔らかくなったら、5分くらいおいておきます。皮をむいて、食べやすい大きさに切ります。フライパンにオリーブ油をひいて、ニンニクを炒める香りがたったら、じゃがいもを両面焼いていきます。ソーセージは一度、ボイルしておき、カットして加えます。

塩胡椒少々振り火を止めて、バターを絡めます。器にもって、パセリをちらし茹でたブロッコリーを添えて完成です。

美味しいです。