2019年35度目の料理に挑戦した記録

豚もも肉胡麻ドレッシング

材料(4人前)

国産豚もも肉　680g

市販のキャベツミックス　240g

オニオンスライス　100g

キューリ細切り　1/2本

ミニトマト　10個程度

茹でブロッコリー　適量

茹で卵　2個

水　2リットル

お酒　大さじ4

生姜すりおろし　大さじ2

胡麻ドレッシング

スリ白胡麻　大さじ4

マヨネーズ　大さじ4

砂糖　小さじ1

お醤油　大さじ1

お酢　小さじ1/2

胡麻油　大さじ1

塩胡椒　少々

作り方

お鍋にお湯を沸かし、お酒と生姜を入れ、お肉をさっと茹でます。茹ですぎないように注意してザルにあげます。後は、野菜類をもった上にお肉をのせ、ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせて完成です。

市販のミックス野菜を使い、思ったよりさっと出来て美味しいと思いました。