昼ご飯の定番⑥うどん編パート15

松前漬けとろろうどん

材料(1人前)

茹でうどん　270g

北海道産長芋すりおろし　40g

小松菜　40g

松前漬け　40g

麺つゆ　お好みで

作り方

お鍋にお湯を沸かし、うどんと洗って刻んだ小松菜を茹でます。3分ほどでザルにあげ水気を切って器によそり、すりおろした長芋と

食べやすく刻んだ松前漬けをのせ、麺つゆを

小さじ2程度かけていただきます。