昼ご飯の定番⑥うどん編パート14

豚キムチうどん

材料(1人前大盛)

水　450ml

うどん　1.5玉(270g)

市販のキムチ　80g

豚もも肉　70g

長ネギ　30g

ごま油　小さじ1 x2

すりおろし生姜　小さじ1/2

お酒　小さじ1

味噌　小さじ2

豆板醤　小さじ1/2

すりごま　小さじ1

作り方

お鍋にごま油、生姜をいれ刻んだ長ネギとお肉を炒めお酒を加えます。お肉にひがとおったら、お水を加え沸騰したところで、うどんを入れ煮込みます。うどんが煮えたら火を止めて、お味噌と豆板醤をとかしキムチを加え混ぜ合わせ、器によそりすりごまと、ごま油を小さじ1をたして完成です。簡単、美味しいです。