小皿もう一品編63

水菜と松前漬のオリーブサラダ

材料(4人前)

水菜　180g

松前漬　小さじ4

オリーブ油　大さじ3

モッツァレラチーズ　80g

ミニトマト　5、6個

作り方

水菜は流水で洗いザルにあげ水気を取ります。食べやすい大きさに切ってボウルにうつします。松前漬、オリーブ油を入れて混ぜ合わせます。器によそってチーズ、トマトを加えて完成です。松前漬けの量が多すぎない様に気をつけます。