小皿もう一品編62

小皿もう一品編38で作ったオクラの胡麻和えに、新鮮なシラスをいただき作ってみました。

材料(4人前)

シラス　適量

オクラ　16本

お砂糖　小さじ1

お醤油　小さじ1

白ゴマすりおろし　大さじ3

塩　小さじ1/2

作り方

オクラに塩を振り、板ずりします。お鍋にお湯を沸かして３０秒ぼどオクラをお湯に浸しザルにあげ水気を切りボウルにうつし調味料を混ぜ合わせます。お皿によそってシラスを

乗せていただきました。