汁物編①

トマトスープ

材料(4人前)

白菜　250g

水　800ml

トマトジュース 200ml

シーフードミックス　50g

ベーコン　60g

顆粒コンソメ　5g

椎茸　2枚

トマトペースト　32g

胡椒　少々

チーズ 適量

パセリ　適量

作り方

お鍋にサラダ油を少しひいて、白菜、ベーコン、シーフードミックス、椎茸を胡椒して少々炒めます。水を入れて沸騰させて、トマトペースト、トマトジュース、コンソメを加えてコトコトと煮込み完成。器によそりちぎったチーズ、パセリを加えました。