小皿もう一品編61

栃尾の油揚げチーズマヨ

材料(4人前)

栃尾の油揚げ　2枚

スライスチーズ　4枚

マヨネーズ　適量

小口ネギ　適量

作り方

栃尾の油揚げは、長さ約20cm、幅約6cm、厚さ約3cmほどのジャンボサイズです。半分で60gほどを一人前に使います。長さを半分に切りさらに、厚みを半分にカット。マヨネーズを両面に塗り小口ネギ、スライスチーズを乗せて挟みます。それを耐熱皿にうつしラップをしてレンジ500wで1枚2分くらい温めて完成です。ボリュームがあって美味しいです。

油揚げ自体とても味わい深く、アレンジ次第で色々と工夫できそうと感じました。